【天津圣安医院 专家 健康热线：022-24415278】饮食治疗的目的是通过对脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等营养素摄入的调节达到驱铅治疗的目的。那么到底铅中毒如何通过饮食来调节，一起来看一下专家建议。

　　1、金菇虾肉 金针菇100克，煮熟去汤，虾皮50克，温水略洗共瘦肉200克。将上述三 物共剁成泥，加调味品制成馅，包成饺子(或馄顿)煮食，可分数次食用。

　　2、可溶性纤维，如：瓜胶、果胶等可使肠内的铅沉淀，减少铅的吸收，故可多吃含瓜胶、果胶等较高的食物。如：南瓜、香蕉、海带、木耳等。

　　3、蒜泥海带粥 大米50克，海带15克，切碎，大蒜两瓣捣烂。大米、海带加适量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和调味，稍煮片刻即成，可分数次食用。

　　4、维生素A、B2、B12和叶酸在铅中毒的防冶中也起一定的作用。

　　5、金梅饮 金钱草10克，乌梅10克，甘草10克，煎汤主渣，约300毫升，分3次饮服。

　　6、胡萝卜牛奶 胡萝卜50克，煮熟后取出压烂，调人牛奶200毫升中服食。

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